Alchemicy (錬金術師, Renkinjutsushi) to ludzie, którzy za pomocą Alchemii mogą coś naprawić, stworzyć, albo odzyskać, jednak muszą za to zapłacić przedmiotem o tej samej wartości. Do dokonania przemiany Alchemicy potrzebują kręgu transmutacyjnego umożliwiającego wymianę. Każdy Alchemik pracujący dla wojska nazywany jest Państwowym Alchemikiem, wtedy też otrzymuje swój przydomek (np. Edward jest nazywany Stalowym Alchemikiem).